消化库存其实是老佛爷百货选择魅力惠与斯普瑞斯奥特莱斯的重要原因。老佛爷百货CEO Paul Burke在接受北京商报记者采访时表示，老佛爷百货的自营商品首年库存确实较高，但现在存货有了明显下降。这个季度销售额和去年同期相比增长36%，客流和提袋率也在增长。在魅力惠平台的销售超出了他们预期。
在法国拥有60多家百货店的老佛爷百货，正在中国、意大利等多个国际市场寻求增量扩张。下月初，老佛爷百货将在北京开出第二家店，不过不是一家正价店而是奥莱店。重返中国的老佛爷百货正以最高的成本孤独奋战在西单商圈，它需要释放经营压力，但选址的烦恼让它选择先从奥莱渠道入手。
进奥莱消库存
在限时折扣电商平台魅力惠上线了老佛爷奥莱频道后，老佛爷百货将于下月初在北京斯普瑞斯奥特莱斯开出线下奥莱门店。这是2013年重返中国后，老佛爷百货在京开出的第二家店。与1997年首次入华失利相比，尽管经营一年还在亏损期，但走向扩张的老佛爷百货对中国市场有了更多征服它的信心和继续走下去的决心。
老佛爷百货相关负责人告诉记者，老佛爷百货斯普瑞斯奥莱店铺零售面积约540平方米。斯普瑞斯奥特莱斯是近年来奥莱行业表现突出的企业，不论是对目标客群的需求，还是在高品质产品及服务方面，都吻合老佛爷百货本身的定位。
消化库存其实是老佛爷百货选择魅力惠与斯普瑞斯奥特莱斯的重要原因。老佛爷百货CEO Paul Burke在接受北京商报记者采访时表示，老佛爷百货的自营商品首年库存确实较高，但现在存货有了明显下降。这个季度销售额和去年同期相比增长36%，客流和提袋率也在增长。在魅力惠平台的销售超出了他们预期。
Paul Burke表示，老佛爷百货有20年的租赁合同，现在还剩18年，这两年需要有培育的过程。“老佛爷百货现在已经摸清了消费者的一些规律，我们将客群分为四类，并进行了详细研究，比如消费构成等。基于这些，在货品采买时，团队也有了更清晰的目标。”
令老佛爷百货团队欣喜的是，在客流构成分析中，光顾老佛爷百货的客流有20%来自北京以外的地方。Paul Burke说，他对老佛爷百货的未来非常看好，预期明年将实现盈利。
高成本单店奋战
尽管业界对在西单的老佛爷百货从定位到商品还有很多疑惑，但Paul Burke认为，中国不需要过多的百货店却需要一家老佛爷百货。
与粗线条的本土百货店疏于商品陈列相比，老佛爷百货的用心体现在很多细节上。Paul Burke表示，老佛爷百货生意很灵活，因为有很多自营品牌，老佛爷百货每3个月会做品牌调整。根据市场需求，会对自有品牌和商品采买及时转变策略。“如果你经常光顾老佛爷百货，会发现它一直都有改变，包括我自己有时候再看到时，都会觉得它又有了新的变化。”
记者了解到，目前老佛爷百货自营品牌占比约为30%左右，北京店的买手团队约有30人，其中很多都是经验丰富的时尚买手。这家法国老牌百货的内涵与专注百货店的经营让Paul Burke很自信地表示，愿意与想尝试自营的百货经营者分享经验。
不过，摆在老佛爷百货面前一个现实的问题是，单店奋战的高昂开支与还没有进入盈利期。从I.T最近一次披露的财报可以看到，老佛爷百货有2000万港元亏损。Paul Burke表示，目前的亏损符合预期，最让他感到挑战的是接下来的扩张选址而非来自业绩。
在中国购物中心产业资讯中心主任郭增利看来，目前，老佛爷百货仅有北京一家门店，运营成本高。如果走向规模化发展可城市布局级次消化货源，利于摊薄成本。
开店迫切而谨慎
比老佛爷二店先开出的是老佛爷百货的奥莱门店，或许可以理解为，由于选址的烦恼，这是一个既可以减轻经营压力又是当下最合适的选择。
上述负责人表示，老佛爷百货目标客群主要是消费能力中等，钟爱时尚、追求个人风格与品位的人群，以及喜欢设计师品牌及国际一线品牌的成熟消费者。总的来说，老佛爷的客群主要是时尚爱好者和追求品质生活的人群，年龄跨度从20岁到45岁之间。
Paul Burke也表示，老佛爷百货可以很灵活地适应新常态，在选址上没有硬性要求和局限，只要满足老佛爷百货目标客群的特点就觉得很合适。
老佛爷百货还将尝试引入第三方地产商等合作，门店形式不只拘泥于单体百货，也可以成为购物中心的主力店。对于扩张老佛爷百货十分迫切，Paul Burke表示，董事会要求他在未来几年开出10-15家老佛爷百货，他正在中国很多城市寻找机会。
老佛爷百货的品牌知名度甚至让有的新开项目在宣传时表示它已签约进驻，但老佛爷百货还在海选目标城市，没有与任何项目签约。在此前举办的2015中国商业地产发展论坛上，Paul Burke做了“基于品牌买手制的差异化运营”演讲，但他参会时还有一个重要目标，就是寻找可能的合作伙伴。在论坛前后，很多品牌商、项目负责人找到Paul Burke，表示了自己对老佛爷百货的浓厚兴趣。
不过，老佛爷百货虽然对中国市场很迫切但还是谨慎且理性，Paul Burke表示，目前除了北京外还没有找到适合的时机和伙伴。
