专家观点
把自有品牌作为百货运营的一个突破口已成为行业共识,关键要看怎么来做。2011年以来,王府井百货已经完成了购销体制改革,对所有门店实行统一采购,加大自营比例,并组建了买手团队,尤其是在电子商务上王府井也将砸出过亿元,虽然实体网络不够,但线上、线下联合起来开发自有品牌,效果必然会不一样。
——王府井百货集团董事长郑万河
百货店要做自有品牌,首先必须保证百货店自身的品牌一定要好,因为百货店品牌是质量的诠释。这是做自有品牌最起码的前提。欧美一些高端百货店都有自有品牌,销量也不错,但这是建立在百货店本身品牌已经深入人心基础之上的。国外知名的百货店都是经过了几代人甚至十几代人的努力,才成功打造出一个“金字招牌”。中国百货业跟他们相比,姑且算是处于起步阶段,其品牌的积淀尚不深厚。人家是用品牌来说明品质,而我们只是在用品质证明品牌。这也是国外自有品牌开发比较容易的原因之一。
——中国百货商业协会副会长金玉华
在联营扣点模式下,大多数百货商场都没有自有品牌,完全依靠招商经营。在零售商资金来源中,比例最高的是应收账款占25%,这部分资金原本是应及时给到品牌商、供货商的货款,如今却成为零售商的无息贷款。原本应排在资金来源第一位的业务利润盈余仅占15%。另一项预收账款,即百货商场发出的购物卡等,居然也占到其资金来源的9%,即应收账款和预收账款两项占据零售商资金来源的34%,远远超过本应作为商业主营收入的利润盈余。
——中国连锁经营协会副秘书长杨青松
百货不做自有品牌也可以理解,因为自有品牌的开发对目前大多数百货企业来说是醉眼看花,花很美,想拿到却不容易。
首先,百货的连锁化规模还不够,如果采购规模上不去,成本就降不下来,利润也就提不上去。其次是没有专业团队,联营模式几乎让百货丧失了自主运营的能力。三是如果是做自有品牌,、品牌营销公司的人要由百货公司来担任,这对百货公司的管理要求也会提高,以目前百货业的发展程度很少有能越过这道坎儿的。
如果百货企业想发展自有品牌一定要把握好两个方面,一是流程,二是选品。在自有品牌的开发流程上,要先从整合上游工厂开始,一般是成立买手部,买手部下面会有一个设计室,设计室会请外面的设计师来做设计,然后做出设计方案,出了设计方案之后由验厂部去工厂验厂,验厂完成后,工厂开始生产样品,样品合格后,工厂进行批量生产,出货后,百货企业把钱打给工厂,工厂把货运到百货总部,百货总部进行各店分销。在选品上,要尽量选择能弱化品牌文化的品类,同时又是甩货能力强、库存安全的品类。
——北京昭邑零商管理咨询公司总经理刘晖
百货发展自有品牌有好处,能提高客户的忠诚度和扩大百货的利润空间。但百货只有在销售规模足够大时,才可能做好自有品牌,才能使品牌和百货产生良性互动作用。
——广东省流通业商会执行会长黄文杰